TRÜF MANTARI AVCILIĞI

trüf mantarı avcılığı ile ilgili görsel sonucu


Truf mantarı avcılığı özellikle Fransa'da ve diğer Avrupa ülkelerinde özel eğitimli köpeklerle yapılan bir mantar avcılığıdır. Yurdumuzda yeni yeni yeni başlanan ve kilosu 1000 euro gibi bir fiyat bulan truf mantarı oldukça ilgi çekmektedir.

trüf mantarı avcılığı ile ilgili görsel sonucu


Truf mantarı Yurdumuzda meşe .kestane ve fındık ağaçların bulunduğu ormanlarda ve bu ağaçların köklerinde yaklaşık 5 cm ile 20 cm derinlikte toprağın altında   oluştuğu için bulması biraz uğraş ve özel eğitimli köpeklerin kullanılması ile gerçekleşmektedir.

lagotto köpek cinsleri ile ilgili görsel sonucu


Truf mantarı avcılığında özellikle Fransada ve Avrupada eğitimli Lagotto Romagnola cinsi köpekler kullanılmaktadır. Bu cinsin en iyi özelliği iyi koku alması ve mantarı bulduğunda o bölgeyi kazarak mantarın çıkartılması ve bulmasında çok yetenekli olması.Bu cinsin truf mantarı avcılığında kullanılmasının en büyük avantajıdır.Mantar meraklıları Lagotto Romagnola cinsi eğitimli bir köpek ile  ormanlarda daha verimli bir mantar avcılğı gerçekleşterebilirler,

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

TRÜF MANTARI FİDESİ

Resim
Trüf Aşılı Fidan Üretimi Trüf Uygulama ve Araştırma Merkezinde trüf aşılı fidan sipariş üzerine üretilmektedir. Trüf aşılı fidan dikimi yapılacak bölgeye ait meşe tohumuna ihtiyaç vardır. İlgili bölgeden meşe tohumları ağaç üzerinden zamanında toplanır. Tohumlar ağaç üzerinden toplanır ve kontaminason riskine karşı kabukların kırık olmamasına dikkat edilmelidir. Tohumların Çiml​endirilmesi Önceden dezenfekte edilmiş tohumlar steril vermikulit içine ekilerek 4 ila 6 hafta süreyle 25ºC ortamda çimlenmeye bırakılır. Bu süre sonrasında çimlenen fideler inokülasyon için hazır hale gelir Fidanların İnokülasyonu Aşılama öncesi aşısı yapılacak trüf mantarından emin olmak için her bir trüfün morfolojik ve moleküler yöntemlerle teşhisi yapılır. Aşılama sonrası 400 cm 3 ’lük viyollerde içeriği sterilize edilmiş karışım içine dikilir. Fidanların Yetiştirilmesi Viyollere veya tüplere alınan fidanlar kontaminasyon ihtimaline karşılık tam kontrollü laboratuvar ortamına ...
Devamı

TRÜF MANTARI HANGİ BÖLGELERDE YETİŞİR

Resim
Toprak altında yetişmesi ve bulunması zor olması nedeniyle gizemli mantar da denilen bazı yerlerde kara elmas diye bilinen Trüf mantarı, İtalyan mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. 70' e yakın türü olan trüf mantarı az miktarda olması, çok zor bulunması, sadece özel eğitimli köpeklerce bulunabilmesi nedeniyle en önemli besin maddelerinden biridir. Fransa, İtalya, İspanya, Hırvatistan gibi ülkelerde oldukça yaygın kullanılan trüf mantarı ülkemizde de son 30 yıldır yetiştirilmeye başlandı. Kara elmas olarak da adlandırılan trüf mantarının ilk hasadı 2018 yılında yapılacak. Yetiştirilmesi çok zor olan bir mantar çeşidi olan trüf mantarının kilogramı ise bin euro. 70' e yakın türü olan trüf mantarı az miktarda olması, çok zor bulunması, sadece özel eğitimli köpeklerce bulunabilmesi nedeniyle en önemli besin maddelerinden biridir. Fransa, İtalya, İspanya, Hırvatistan gibi ülkelerde oldukça yaygın kullanılan trüf mantarı ülkemizde de son 30 yıldır yetiştirilmeye başl...
Devamı